Comune del Formaggio
Rocca Priora (RM)
Comune del Formaggio
Rocca Priora (RM)
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Rocca Priora (RM)
P.zza Umberto I, 79
Tel. 06 99180087
comune.roccapriora@pec.it
http://www.comune.roccapriora.roma.it/hh/index.php
Toponimo: “rocca periura” secondo la leggenda il nome fa
riferimento ad una fortezzaabitata da “gente spergiura e
bugiarda”.
Sindaco: Anna Gentili
Superficie: 28,265 Kmq
Altitudine s.l.m.: 768 mt
Abitanti: 12.307
Densità: 426,68 ab./Kmq
I Formaggi
I Formaggi
Burrata di bufala PAT
Cacio Fiore PAT; PRESIDIO SLOW FOOD
Caciocavallo di bufala semplice e affumicata PAT
Caciotta di bufala PAT
Pressato a mano PAT
Stracchino di capra PAT
Provola di Bufala PAT
Caciocavallo vaccino semplice e affumicato PAT
Caciotta di mucca PAT
Caciotta genuina romana PAT
Caciotta mista ovi-vaccina del Lazio PAT
Pecorino romano DOP
Provola di vacca semplice e affumicata PAT
Provolone vaccino PAT
Ricotta romana DOP
PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) DOP ( Denominazione di Origine Protetta) Presidio slow food (realtà composta da produttori agroalimentari che promuove e valorizza i prodotti del proprio territorio) De.Co è un'attestazione che può essere attribuita da un Comune per riconoscere, promuovere e tutelare i prodotti agroalimentari e artigianali.
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